一直想来打卡这家北京日式养生餐厅：涵.Kan，奈何总是碰不准时间，今天约了姐妹来这里小聚，在东方金融中心二楼，之前也有去旁边的烧肉店吃过饭，对这里还算熟悉。
整体的环境以黑金色调为主，华丽又不失格调，是我比较喜欢的风格。因为他家下午会闭餐，所以我俩先选了个包间就开始吃饭啦。
菜是一道一道上的，服务人员会贴心的教我们每一道菜的食用方法，跟之前去吃omakase的感觉完全不一样，吃起来口感丰富，每一种不同的食物交织在一起的感觉，也很有满足感。
我印象比较深的是黑松露和牛寿喜烧，把底下的可生食鸡蛋搅匀，和品质很高的和牛，搭配黑松露的独特口感，真的是让我记忆犹新，吃了一口还想再多吃几口的程度。
这里的寿司也是特色之一，油脂香气浓郁，与颗粒感饱满的寿司米相结合，久久让人回味。这次的春季限定会席真的不让人失望。